Dona Ermelinda Grande Reserva 2021

Detailní popis produktu

Dona Ermelinda Grande Reserva 2021 je výjimečné červené víno z regionu Península de Setúbal v Portugalsku, produkované vinařstvím Casa Ermelinda Freitas. Toto víno je výsledkem pečlivého výběru hroznů z nejlepších vinic s nízkým výnosem (méně než 2000 kg na hektar) v mimořádném ročníku, což z něj činí jedinečný a vzácný produkt. Dona Ermelinda Grande Reserva je víno ze směsi šesti odrůd. Touriga Nacional (25 %), Touriga Franca (10 %), Aragonês (20 %), Trincadeira (15 %), Cabernet Sauvignon (15 %), Syrah (15 %).  Fermentace probíhá v nerezových tancích s předfermentační macerací za studena po dobu 7 dnů, následovaná alkoholovou fermentací trvající 10 dnů a následnou postfermentační macerací po dobu 15 dnů. Víno zraje 18 měsíců v polovičních sudech z francouzského dubu, po nichž následuje dalších 18 měsíců zrání v lahvi. V barvě je téměř neprůhledná granátová. Intenzivní vůně černého ovoce, koření a kouře, s náznaky džemu díky vysoké zralosti hroznů. V chuti je toto víno hutné a plné s výraznou strukturou, dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým, perzistentním závěrem. Ideální k tučnějším masům, dušeným pokrmům a zvěřině. Toto víno získalo hodnocení 93 bodů od Jamese Sucklinga a bylo zařazeno mezi Top 100 portugalských vín v roce 2023.  Dona Ermelinda Grande Reserva 2021 představuje dokonalou harmonii mezi tradičními portugalskými odrůdami a pečlivým zpracováním, což z něj činí vynikající volbu pro milovníky kvalitních červených vín. Casa Ermelinda Freitas je rodinné vinařství s více než 100letou tradicí, vedené výhradně ženami již ve čtvrté generaci. Ze skromných začátků se díky dlouhodobé modernizaci a strategickému vedení rozrostlo na prestižního výrobce 550 ha vinic, s portfoliem přes 29 odrůd, vysokým exportem a stovkami ocenění. Je to značka, která kombinuje tradiční hodnoty s inovativním přístupem, v srdci písčitých, vodou provzdušněných vinic regionu Setúbal. Firma vznikla v roce 1920, když Deonilde Freitas v oblasti Fernando Pó (Palmela, Setúbal) začala produkovat víno, primárně pro vlastní spotřebu a následně i prodej ve velkém – v sudech bez značky. Následovaly čtyři generace žen – Deonilde, Germana, Ermelinda a současně vedení Leonor Freitas od 90. let – každá vnesla do rodinného podniku nový krok, od udržení tradice po vytvoření značkových vín. Klíčové milníky: 1997: První vinařská značka „Terras do Pó“ – začátek éry vlastních vín 2008: Ermelinda Syrah 2005 získala titul nejlepší červené víno světa v konkurenci 3600 vín. 2020: Oslava 100 let existence a rekordní počet ocenění; Leonor Freitas vyhlášena "Evropským vinařem roku" (Sommelier Wine Awards)  Od ruční sklizně vinic s dvěma hroznovými odrůdami (Castelão a Fernão Pires) na 60 ha, se firma rozrostla na 550 ha vinic, zahrnujících 29 odrůd a roční produkci okolo 21 milionů litrů. Investice směřovaly do moderní vinařské technologie a infrastruktury. Vinice leží na písčitých, vodou dobře zásobených půdách, s vlivem Atlantiku a Středomoří. Toto spojení dává jejich vínům charakteristickou eleganci, svěžest i strukturu. Casa Ermelinda Freitas získala více než 1500 národních a mezinárodních ocenění, včetně stovek zlatých medailí, ocenění Top producent Evropy, ČR a světa.