Henriques & Henriques Finest dry 5 y.o.

Detailní popis produktu

Henriques & Henriques byla založena na ostrově Madeira v roce 1850 João Joaquimem Henriquesem, čímž odstartovala bohatou historii a hluboké znalosti umění výroby madeirského vína. Stručně řečeno, Henriques & Henriques je měřítkem kvality madeirských vín již od roku 1850 a patří mezi nejznámější jména na portugalském ostrově. Byli prvními, kdo na ostrově postavil vinařství určené speciálně k výrobě madeirského vína, a jsou inovátory jak v oblasti vývoje produktů, tak designu. V současnosti je pod vedením hlavního blendéra Humberta Jardíma a je jediným výrobcem, který vlastní vinice na Madeiře dlouhodobě, což jim umožňuje kontrolovat každý aspekt výrobního procesu.  Ohřátí ve speciálních „pecích“ estufas, jež následuje po procesu kvašení, je také dnes základním technologickým postupem, používaným při výrobě tohoto vína. Sušší vína jsou dolihována před estufagem, sladší po něm. Madeirské, suché víno. Víno má jasnou zlatavou barvu. Ve vůni se objevují tóny ořechů, citrusových plodů a jemného toastu. Chuť je suchá, s náznaky medu a dobře vyváženou kyselinkou, což vytváří lehký a svěží dojem. Závěr je příjemně dlouhý a elegantní. Toto víno je ideální jako aperitiv. Skvěle se hodí k praženým oříškům, mandlím, paštikám, tvrdým sýrům a vysokoprocentní čokoládě. Doporučená teplota podávání je 6–10 °C. Zraje v dubových sudech, nejméně 5 let. Jedná se o takzvané nesmrtelné víno – může být otevřené velmi dlouho, aniž by došlo ke změně jeho kvality. Ideálně podávejte jako aperitiv.